【海參知多點】為何海參會那麼貴?價錢愈貴愈好?

【海參知多點】為何海參會那麼貴?價錢愈貴愈好?

野生海參屬於珍貴稀有的補品,有豐富的營養價值,但產量較少。由於近年來天氣反常和環境污染的問題,加上過度捕捉,導致野生海參的產量逐年減少。市場有供不應求的情況,海參的價格自然會上漲。

其次,乾海參的製作成本都是影響價格的因素。乾海參是由鮮海參加工製作而成的,一些品質較好的,要40斤鮮海參才可以加工成1公斤的乾海參!可見製作成本影響著海參的價錢了。

最重要的是,海參有非常獨特的營養價值,是典型的高蛋白,低脂肪,低膽固醇的食物,傳統習慣視海參為一種老少皆宜的滋補食品,因此許多人都會買購買食用。

海參的品種眾多,文獻記載有超過一千個品種,其中可食用的有三十多種。不同種類的價錢可以相差二十倍,而且研究顯示,大眾價錢的海參營養功效有時比最貴的更好。所以大家不用因為海參的價錢而卻步,可以光顧相熟的海味店,他們會為你選擇適合的海參滋補身體,豐儉由人。

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