繼進註香港科學園後，小編今日又有另一好消息同大家分享。
海洋生物科技專家陳嘉儀博士正式加入LABWAY，成為我們的科技總監，共同探索和保護海洋寶藏！
陳博士從事生物化學研究超過16年，本身為化學家，但對海洋生物研究有濃厚興趣。曾經在《香港海岸污染及環保研究中心》研究海洋污染對生物之影響、發展海洋生物飼養技術。及後在香港城市大學生物及化學系任博士後及講師、專門硏究馬碲蟹之養殖及繁殖。
最重要係，陳博士和LABWAY有着共同的理念- 就係“以可持續發展為基礎，致力發掘海洋生物對人體的獨有健康功效“。希望大家不久將來就會看到我們的新研究，新產品！
而在近日陳博士也完成了關於海參的一項研究，發現海參竟然有「抗氧化」的成份！「抗氧化」對每位女士均是寶藏…
什麼是「抗氧化」？
抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應的物質，其作就是可以是直接用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質，防止發生進一步反應。
研究證明，抗氧化的能力越強，就越健康，生命也越長，自然也越來越美。
為什麼要“抗氧化”？
“抗氧化” 最終目的其實就是抗衰老。
就現在的研究看來，衰老被確定的最大內源性因素就是自由基的產生，它會破壞細胞結構，導致細胞失去原有的活力。
自由基是人體代謝的自然產物，當然紫外線、環境污染、飲食攝入等多種因素也會使得自由基增多。而人體為了抵禦自由基的傷害也會生成很多抗氧化物，例如SOD (中文:超氧化物歧化酶)、輔酶Q10等，這些抗氧化物能夠鎮靜安撫炎症，幫助皮膚抵抗外界傷害，消除自由基與其產生的細胞損傷，幫助皮膚恢復健康狀態。
海參如何抗氧化？
海參中的海參肽和多糖均有抗氧化的功能， 多項研究證明海參肽和多糖都有減低自由基生長的能力。
除了這兩種元素，海參更含獨有的膠原蛋白、胺基酸、精氨酸、硫酸軟骨素和海參肽，使皮膚潤澤、光滑、細膩，重拾活力青春。
最重要的是， 海參低膽固醇，低脂肪，女士們可以放心的吃。所以，將海參比喻為海洋中的“美容大師”最不為過，女士們每天多吃一點海參，以最佳的狀態迎接生活上的每一項挑戰。
以上資訊由Labway提供。
《Introducing our Aquaculture Expert – Dr. Alice Chan》
We are excited to announce that Dr. Alice Chan, an expert of marine biochemistry, has officially joined LABWAY as our Scientific Director.
Dr. Chan has been in the biochemistry field for over 16 years. She started her career as a chemist but is fascinated with marine biology research. Through working at the Centre of Coastal Pollution and Conservation in Hong Kong, Dr. Chan has develop unique aquaculture techniques on the breeding of various marine species such as the horseshoe crab, making her one of the few aquaculture specialists in Hong Kong.
Dr. Chan shares the same vision as LABWAY which is to explore and develop healthy nutrients from marine species in a sustainable manner. We look forward share our researches and new products with the world very soon!
If you have any questions on marine biology, feel free to leave Dr. Chan a message or follow our latest developments by liking our Facebook page!
