15 March 2019: Feature in Ming Pao | Labway於明報的報導

15 March 2019: Feature in Ming Pao | Labway於明報的報導

海參變膠囊 隨時隨地可食用 對皮膚關節好 助抗血栓降血壓

【明報專訊】海參乃中國人過時過節常吃的菜式。很多人都聽過海參沒有什麼脂肪和膽固醇,但卻不清楚其他好處。有本地公司就研究不同品種的海參的重要成分及功效,並從幾個地區輸入海參,委託生物科技研究院製成膠囊保健品。這種海參保健品推出一年餘,已在本地80多間零售店銷售,稍後還可能打入台灣、澳門及新加坡市場。

立威生物科技有限公司共同創辦人薛志威、科技總監陳嘉儀博士指出,很多人都不知道,香港乃全世界最主要的海參集散地之一,每年進口的海參數量在全球名列前茅。海參的好處除了最為人所知的沒有什麼脂肪和膽固醇之外,其實還具有多種重要成分,包括:膠原蛋白、胺基酸、軟骨素、葡萄糖胺、糖胺聚醣、多肽蛋白、精氨酸、黏多醣、海參皂苷等,對於人體健康有好處。

立威:海參含多種重要成分

例如,膠原蛋白和胺基酸,對皮膚有好處。軟骨素和葡萄糖胺,對紓緩關節炎有作用。糖胺聚醣有助抗血栓。海參皂苷則在體外測試中,顯示出對某些人類細胞變異有抑制作用。此外,還有研究指海參有助降血壓。

「海參並不只是過時過節吃的一道菜那麼簡單,而是擁有非常高營養價值,值得全世界的科學家繼續深入研究。」薛志威說。雖然業界還需要進行更多研究,尤其是在其特有成分海參皂苷的具體功效方面,但薛志威和陳嘉儀認為,至少海參是一種健康食品,並沒有什麼壞處。

逾80零售店上架 華潤堂啟泰有售

 他們又表示,世界各地的大學早已研究海參的成分和功效,至少已有十多廿年,反而香港這個主要集散地以往卻沒有怎樣研究。因此,該公司在2016年成立之後,除了搜尋外國大學的研究資料之外,還自行對多種海參進行抗氧化測試及蛋白質測試,以及和本地大學合作,進行上述海參皂苷對某些人類細胞變異的抑制作用的研究。

2017年,該公司篩選出3種分別來自南美、非洲及中東的野生海參,發覺牠們的海參皂苷活性成分較高,價錢又不會太貴,開始計劃以海參生產保健品。但初時與本地藥廠的接洽並不成功,後者都不願意為該公司代工生產。直至2017年底,該公司終於找到生物科技研究院合作,委託後者將上述3種海參製成粉,再裝入植物性膠囊,成為第一種本地生產的海參保健品,稱為「SC-3海參精元素」。

「SC-3海參精元素」同年底先在薛志威家族經營、位於上環的老字號海味店「安興號」上架。2018年1月起,再在華潤堂上架,之後再進駐啟泰藥業、「滿園•生活」、「好好生活百貨」等。至今年初,全港已經有80多間零售店有售。

薛志威和陳嘉儀解釋,該公司之所以要生產海參保健品,是希望為消費者選擇性價比較高的海參品種,同時又方便消費者,讓他們毋須花什麼工夫,隨時隨地都可以服用。
「有些人聽過海參低膽固醇,但卻不清楚其他好處,也不懂得選擇海參的品種和烹調。有些人即使比較了解海參的好處,但也很難經常烹調。」薛志威說。
因為乾的野生海參在烹調之前,需要浸水相當長時間(以日計算),還要開肚取出腸和沙;有些品種表面還有很多灰,需要用上鋼絲刷清潔。現代上班族生話繁忙,這些工序實在不利海參普及。雖然市面有些急凍海參經過處理,已方便很多,但始終也要花上兩三小時解凍,而且也不是這麼多人懂得烹調海參。

中醫師:多痰肚瀉者慎服海參

記者向一些註冊醫生查詢過服用海參的問題。有西醫表示,暫時看不到海參有明顯的壞處,或者某些人不宜服用。

註冊中醫師楊明霞則表示,海參性質偏溫,的確有滋腎、補血、調經、養胎的作用。但亦因為海參滋陰潤燥,中醫學說認為它比較「滋膩」,一般來說,脾胃虛弱、多痰或容易肚瀉的人,並不適合服用海參。若配合某些合適的中藥,是可以減低海參的「滋膩」;但若只是單方,則不建議上述人士服用。她建議,一般人最好先諮詢有經驗的醫生,了解自己的體質是否適合服用海參保健品。

陳嘉儀則表示,「SC-3海參精元素」每粒只有400毫克的海參粉。該公司建議每日服用2至4粒,即等於0.8克至1.6克的海參粉,這個份量其實很小。若有些消費者服用「海參精元素」之後,真的覺得有肚瀉,該公司也建議停服。另外,該公司亦建議,對海鮮敏感的人小心考慮是否服用「海參精元素」,雖然未必會觸發其敏感問題。
 
明報記者 薛偉傑
[企業創富]
原文連結:https://bit.ly/2TDCrSd
translation missing: en.blogs.article.older_post
Newer Post

BEST SELLING

translation missing: en.layout.drawers.close

SUBSCRIBE

Sign up to receive email updates on healthy tips and special promotions!

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Search

My Shopping Cart

English