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【✏️創辦人的話】海參3大可愛之處 讓海參專家情有獨鍾❤️

【✏️創辦人的話】海參3大可愛之處 讓海參專家情有獨鍾❤️

大家好,我是馮榮立🙋🏻‍♂️, 在海味乾貨行業做了超過40年。很多行家問我: 「舅父(大家都稱呼我為舅父),你處理過超過200種貨品, 鮑魚、花膠、魚翅、燕窩、蟲草以及各類果仁,為何會對海參這種『又悶、又醜樣、又難搞』的海洋生物情有獨鍾?又會經常叫人去研究,及推介大家去食海參呢🤔?」

我在海味乾貨行業打滾超過40年,在有70多年歷史的老字號「安興號」處理業務,當中包括海參的出入口及批發零售,聽說有行家和客人稱我們為「海參大王」。

對我來說,海參這種生物一點也不無聊,更加不會「難搞」😏,皆因處理海參,即浸發海參,其實只需要3種「法寶」——清水、雪櫃、時間,就能輕鬆完成。

我之所以會被海參吸引,主要因為牠們擁有非常獨特和神奇的「性格」,而我也深信如果人們能深入研究這些「性格」,海參必定能對我們的健康有重大幫助。

以下是我認為海參最吸引的3個地方👇🏻:

1. 海參獨特的生物性質使其不會生蟲:

我在食品行業這麼多年,經常碰到處理不當的食材,例如一潮濕水果和乾果便會生蟲。唯獨是海參,就算開始腐爛,我亦從來沒有看過牠們生蟲。究竟海參含有甚麼獨特成分所以不生蟲?如果人體吸收了這些成分,對健康會有哪些麼好處呢?實在十分值得我們的科學家研究🔬。

很多食材在沾水後,或者天氣潮濕時沒有好好封口,便會發霉甚至生蟲,但海參不會。海參更會在濕水後會產生「自溶現象」,逐漸溶解成半液體狀,是一個很有趣的特性。

2. 海參抗壓能力極強,更能夠再生:

某些品種的海參擁有難以置信的抗壓能力。中國潛水艇「蛟龍」 潛入深海6千多米,在壓力極大的環境下,團隊發現海底幾乎沒有生物,只是看到海參。當中的原理不禁讓人好奇,究竟海參有什甚麼細胞和生理機制,因而在極端深海中仍能生存😨?海參不僅生存能力強大,更能夠再生,就算牠的身體受傷甚至斷了一半,都可以再次生長。那麼,一些身體機能受損、面對頑疾、老化症狀的人士,是否能透過利用這些特性而改善健康問題?或者長期的皮膚困擾例如濕疹,可否將海參的特性應用到皮膚細胞的再生?

影片中可見海參超強的再生能力,沒有內臟仍不會死掉。(影片來源:YouTube@GTV 世界第一等 World's No.1)

海參雖然像軟淋淋,沒有攻擊性,但事實上牠的生存能力非一般強力。中國潛水艇「蛟龍」 潛入深海6千多米,發現海底幾乎沒有生物,只是看到海參。(此圖片並非潛水艇「蛟龍」拍攝畫面)

3. 海參蘊含超過50種豐富營養

海參含有18種胺基酸,每種胺基酸對人體都有不同的好處,例如某些胺基酸針對睡眠健康、關節或前列腺等。再加上海參皂甘對頑疾康復有極大的幫助,可直接攻擊頑細胞,抑制其生長,舒緩療程期間副作用,加快恢復元氣。所以長期食海參對人體健康有非常全面的幫助!我多年來接觸很多食家及注重健康的人,有些人跟我買賣海參和其他海味乾貨,當中不少人已經堅持食了幾十年海參強身健體。

海參呢,看上去是非常普通的海洋生物,卻有很多不為人知的特別之處😌!以上就是我獨愛又如此推介海參的原因。如果大家有任何關於海參的問題,歡迎寫信寄給我,或是剛好經過上環時,大家交流一下吧🖐🏻!

地址:上環永樂街179-181號永德商業中心地下及1樓101-103室

馮榮立
香港海參專家

 

網上資料:

1. 《深海攝影技術立功! 「無頭雞怪」首現南冰洋畫面曝光🔍》

2. 《「蛟龍」號深潛6千米 拍下白身紫尾「舞姿」優美大海參》


看看另一篇《海參小百科📖認識這種奇怪又神奇的生物🔍》


以上資訊🌐由立威生物科技有限公司提供

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