相信不少人認為海參是海鮮的一種。但其實海參和一般海鮮是有分別的，其中最大的差別就是嘌呤含量不同。
嘌呤 (Purine) 是一種可產生尿酸的物質，以痛風患者為例，他們進食嘌呤含量越多的食物，代謝產生的尿酸就越多，會加重疾病的危害。所以痛風患者不宜吃海鮮，因為海鮮通常含有較高的嘌呤。高危海鮮如沙丁魚、蝦等，每100克中，嘌呤含量高達150－1000毫克。可是每100克的海參中，僅有4.2毫克嘌呤，屬低嘌呤食物，適合痛風患者食用(每100克食物含嘌呤低於25毫克痛風病人可食用)。
那麼，海參究竟是甚麼？
海參是海味「八珍」之一，其性質溫和，而且有豐富的營養，是一種高蛋白質，低脂肪，低膽固醇的食品，對身體十分滋補。
海參有甚麼健康功效呢？
許多科學研究證明，海參含有超過50種對人體有益的營養成分，不單只是含有高蛋白質，還有海參皂苷、18種氨基酸、膠原蛋白、胺基酸、精氨酸、天然軟骨素，鈣和鐵等微量元素，這些營養成分都有助增強細胞活性，增強免疫力。
因為海參有多種營養成份，而且性質溫和，適合多種體質人士進食。特別是有糖尿、血壓、膽固醇、血脂問題人士都鼓勵多食海參。
不過若然想免去浸發海參的步驟，可以選擇Labway獨家研創的SC-3海參精元素®，以100%全天然海參製成，選用3種含科研證實最有效抗頑海參皂苷的野生海參，讓你能簡單方便地吸收全天然海參的健康元素。
如有任何關於海參的問題，也歡迎WhatsApp我們或親臨門巿詢問啊！
以上資訊 🌐 由Labway立威生物科技有限公司 ®️提供
