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到底我們應該吃甚麼?

what to eat?

到底我們應該吃甚麼?

我們天天忙著將各種各樣的美食往嘴裡送:天上飛的、海中游的、地裡種的無一放過,但似乎未有好好深思「對」與「錯」的問題。

其實對於吃,一直以來爭議不斷,不同研究者對人類應劃入「肉食性動物」、「草食性動物」或其他類別,各持不同理據,至今仍未有定論。

身為「萬物之靈」的你,又有否想過自己到底應被劃入哪一類別?

對於人類與進食模式的問題,大約可劃分為以下數大類:

  1. 肉食:人類尖利的犬齒,與肉食性動物相近,所以應屬肉食類
  2. 草食:人類小腸迂迴細長,沒有利爪捕獵,正和草食性動物類似
  3. 雜食:犬齒不夠肉食動物尖利,小腸亦不如草食動物細長,所以人類應屬兩者之間的雜食類。
  4. 果食:這一撮人抱持的理念是:萬物有靈,吃草、吃肉同樣傷害有情眾生,要吃就只能吃果實,因為果實百分百是由植物製造出來讓動物進食後代為播種的,所以才屬於真正天賜的食物。
  5. 食生:近年亦有一小撮人士主張食生,認為一切食物經過高溫煮熟,營養就會全被破壞掉,因此主張全生吃,要熱食頂多只能以低溫烹煮。

然而,據營養師建議,素食者會缺乏維生素B12(主要來自蛋奶類及肉類),需要妥為補充。中醫則指出,蔬果類通常屬寒涼食物,若只選擇生吃更是寒上加寒,對體質虛寒者不宜

你會傾向同意哪一套說法呢?據小編愚見,不同人的身體有不同需要,實難一概而論。另外,所謂「物極必反」,凡事都不能走極端,與其拘泥於吃純素或生吃,倒不如細心挑選真正能強化身體的食物(例如適合任何體質、無副作用,且含高蛋白質、低脂肪及無膽固醇的海參),並持之以恆地食用。只要吃得身體強健、精神爽利,便是最適合自己的飲食模式了。

以上資料由Labway 海參研究所提供