現今世代，在餐宴加入含酒精飲料，感覺既高尚，又能提升進食的興致。對於酒，大家普遍的認知是：適量飲用紅酒或其他酒類，對健康是有益處的，但事實真的如此嗎？
不少人把「一天一杯紅酒」視為養生的其中一個法門。據說，紅酒可延年益壽，主要的好處包括：預防心肌梗塞及骨質疏鬆、延緩衰老、降低患癌機會等，聽下去滿吸引人的。然而，愈來愈多研究指出，經常喝酒，似乎對身體並不太有利。
國外一份知名醫學期刊去年曾作出一項大型研究，以19個高收入國家近60萬名飲酒者的個別測試資料進行深入分析。結果顯示，每周攝取多於100毫升酒精* 的人士，罹患中風、冠狀動脈疾病、心臟衰竭、致命高血壓疾病等的風險亦大增。該研究並解釋，過去之所以得出「紅酒有益」的論點，很可能是分析資料時不夠全面，例如未有將受試者的生活環境、醫療條件等計算在內，才造成結果的偏差。
另外，香港防癌會亦表示，無論哪種酒精飲品都會致癌，而酒精濃度更與患癌風險成正比。發言人指出，坊間認為酒後易出現面紅的人，是「酒氣」散發快的意思，故多喝也不會傷身，但事實卻剛好相反。面紅代表身體未能將乙醛轉化成無毒物質，乙醛屬一級致癌物，在身體積存的潛伏危機可想而知。
雖然，喝酒是好是壞至今尚未有絕對的定論，未能斷定大家從此就要滴酒不沾。但既然世界衛生組織已將煙、酒並列為一級致癌物，可見酒精飲品還是少喝為妙。大家何不選擇一些對身體具有更確切好處的東西，讓健康緊緊伴隨左右？
* 一杯150毫升的紅酒（約15%酒精），酒精成份約22毫升。
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